伏牛山下鲜味飘香！“汝阳味道”烹出生态文旅新滋味
当清晨的第一缕阳光穿透云层，汝阳的山野间已弥漫着诱人的烟火气，牛羊在青山间悠然踱步，鱼儿在前坪碧波中跃动银光，宽阔的香菇大棚里菌香沁人，绿油油的红薯地里农人笑语盈盈……这幅充满生机的田园画卷，正是汝阳立足本土资源禀赋，打造“汝阳味道”的生动图景。
自市人大常委会部署开展“洛阳味道·2025专项行动”工作以来，汝阳县人大常委会积极响应，创新实施“汝阳味道·8103专项行动”（以下简称“专项行动”），为“洛阳味道”品牌注入鲜活生命力。
县人大常委会高度重视，专题部署“专项行动”，成立以县人大常委会主任为组长的专项行动领导小组，并精心制定《汝阳县人大常委会关于开展促进汝阳特色餐饮高质量发展打造“汝阳味道·8103专项行动”实施方案》（以下简称《实施方案》），将工作细化为七大任务：开展“专项行动”、开展特色美食进酒店、进民宿、进景区、进学校、进家庭“五进” 活动、制作“汝阳味道”美食图鉴、打造特色美食精品旅游线路、积极参加市举办的特色美食制作技艺争霸大赛、开展非遗美食传承人评选活动、开展汝阳特色美食宣传推介行动。县农业农村局、县文广旅局、县工信局等部门分工协作，县餐饮协会全程参与，协力推动打造“汝阳味道”。
“食材好、食才好。”汝阳峰峦叠嶂、溪流潺潺、云雾缭绕，得天独厚的生态优势孕育诸多饱含自然本味的健康食材，使其成为中原大地的“健康膳食宝库”。正因如此，“专项行动”将培育“四跑一游三有机”（跑山牛、跑山羊、跑山猪、跑山鸡、前坪鱼及汝阳花生、香菇、红薯）等八大特色有机食材作为首要任务。
“在通用标准之外，针对八大食材各自的特点，从养殖/种植环境、饲料情况、外观特征、肉质/品质等方面分别制定了详细标准，旨在推动绿色有机、健康鲜美的食材能够走进千家万户的餐桌。”县农业农村局负责人表示。
蔡店卤肉、三屯手撕鸡、杜康凉皮……哪道风味小吃是汝阳人“舌尖上的记忆”，汝阳线上线下联动开展“十大风味美食”评选，激发群众的参与热情。在美食研发方面，紧扣“食材地域化、菜品标准化、品牌IP化”路径，精选前坪游鱼、汝阳花菇、汝阳红薯三大健康食材，推出季节限定菜单，研发兼具乡土风味和现代创意的全鱼宴，香菇宴，红薯宴三大宴席菜品，全力打造“汝阳味道”地理标志。
为拓展特色餐饮消费空间，汝阳依托携程农庄、红花岭露营基地等文旅载体，策划“美食+露营”“美食+民宿”等沉浸式体验场景，串联前坪水库、香菇种植基地、红薯采摘园，形成“美食体验+生态观光”一体化产品。
与此同时，县人大常委会将通过设立“汝阳味道”人大代表流动工作站、开展“面对面”活动、听取专项工作报告等方式，监督推动各项任务按照既定时间节点有序开展，落地见效。
“近期，我们将举办‘前坪全鱼争霸赛’，打造‘品宴席・游汝阳’主题线路，让游客通过记住一道菜，爱上汝阳这片土地，推动形成文旅消费新潮流。”县人大常委会负责同志表示，相信在这片伏牛山腹地，青山绿水终将化作“舌尖上的诗与远方”。（汝阳县人大常委会 通讯员 滕远达）