“洛阳味道·2025”专项行动 | 洛阳市首届卤味烹饪技能交流大赛评选结果公布！

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　　27日，“洛阳味道·2025”——洛阳市首届卤味烹饪技能交流大赛在孟津区魏坡·新序成功举办。作为深入推进“天下黄河洛阳美”与“洛阳味道・2025”专项行动的重要举措，本次大赛旨在挖掘具有洛阳地域特色与时代创新精神的卤味菜品，集中展示餐饮技艺的传承与创新成果，进一步提升“洛阳味道”品牌影响力，助力打造“天下黄河洛阳美”城市新名片。

　　活动现场细雨绵绵，魏坡·新序古朴雅致的青砖灰瓦下依旧人头攒动，热情不减。操作台整齐排列，来自全市的卤味制作高手汇聚一堂，展开一场精彩纷呈的舌尖技艺对决。现场香气四溢，酱红色的卤猪蹄油润诱人，金黄透亮的卤鸡鸭引人垂涎，创新的卤豆干等素卤同样色香味俱全。不少市民与游客撑伞驻足品尝、交流称赞，雨中氛围更显热烈。

　　大赛共吸引全市70余家餐饮单位踊跃报名，经过多轮专业评审，最终26家单位脱颖而出、成功晋级，其中包括13家非遗老字号及多家新兴创新品牌。他们以匠心传承结合现代创意，呈现了一场融合传统与创新的文化美食盛宴。

现将晋级名单公布如下（排名不分先后）

新安县北冶红新卤肉

新安县新城小梅卤肉

劲松卤肉百年老店

花海游龙饺子王卤肉

明何记普禄福卤肉店

武哥跑马汤

丽京门老李卤

洛阳宴熙餐饮管理有限公司

宴山湖卤肉

汝阳县蔡店来自卤肉店

蔡店杰娃卤肉总店

孟津区朝阳镇张波卤制餐饮店

文博职工餐厅

井胡同烧鸡

军鹏全羊馆

孟津区麻屯镇厨老怪餐馆

孟津区麻屯镇琪琪百姓厨房

杨记套肠店

尚优麻椒鸡

洛阳久久缘酒店有限公司

小李餐饮

横水三元宝卤肉店

孟津区津门湘餐饮馆

贾师傅烧鸡酱鸭店

贾顺伟脱骨烧鸡

孟津区夫妻卤菜餐饮店