李保国赴偃师调研时强调：把好“三关”让学生吃好

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　　3月12日，市人大常委会主任李保国前往偃师一高检查校园餐食管理工作。

　　抵达偃师一高时，恰逢高三学生用餐，李保国与两名刚买好餐食的学生详细交谈，询问米饭套餐价格、口感及分量情况，仔细查看了菜品中肉类蔬菜配比，并当场向学校管理人员了解“学生一份套餐吃不饱该如何解决？”等问题，在得到“可免费续餐”答复后，他现场随机向正在就餐的多名学生核实。当看到食堂未按规定公示带量带价食谱时，他立即叮嘱区政府及教育部门要严格执行相关规定，督促学校按要求公示食谱信息，确保学生每一餐都公开透明、经得起检验。

　　在食堂二楼米饭套餐档口前，李保国认真查看餐品种类、套餐价格与分量等，详细询问管理人员单份套餐食材成本，并让工作人员现场核算食材成本占比。他强调，食材成本占比直接决定学生餐的营养与分量，60%的最低标准线决不能搞变通、打折扣。相关职能部门要把好采购关，在严格确保质量和安全基础上，发挥好集中采购应有优势，降低采购成本，做到质价相符、量大质优。

　　在另一处米饭套餐档口，李保国发现菜品虽种类丰富，但制作较为粗糙油腻、色泽不佳。“饭菜色香味影响学生食欲，制作好坏直接影响营养吸收，吃不饱吃不好就没有足够精力投入学习。”李保国强调，学校要严把制作关，加强“味道管理”，提升餐厨人员技艺水准和职业操守，进而提升餐食品质。

　　返程前，李保国就校园餐食监督管理与区人大常委会、区政府相关部门、学校深入交流。他指出，保障校园餐食质量，既需要从业人员的责任担当，更需要主管部门的严格监管。政府相关职能部门要从制度漏洞抓起，深入调查研究，查找突出问题与短板不足，深挖问题根源，优化体制机制，探索校园餐食质优价廉、安全营养的有效手段和管理模式。学校作为校园餐食管理“第一责任人”，必须采取有效手段，把好监督关，紧盯关键环节，以常态长效监督把这项“民心工程”真正办到群众心坎上。（王亮 郝毅鹏）