李保国到汝阳县、洛宁县督导检查
4月8日至9日，市人大常委会主任李保国采取“四不两直”方式到汝阳县、洛宁县检查校园餐食品质和运营管理工作。
在汝阳一高食堂，李保国实地查看各餐饮档口的菜品种类、烹饪制作和套餐定价情况。在一处米饭套餐档口，当看到菜品色泽清亮、肉类分量充足、价格合理时，他予以充分肯定，并叮嘱相关人员一定要继续保持品质稳定标准不降。随后，他来到一处面食档口，仔细询问食材分量以及肉菜配比，要求务必要科学核算营养并足量供应，确保学生吃得好。
在洛宁一高检查时，正值用餐时段，李保国来到学生餐桌前，俯身查看菜品情况。通过仔细观察多名学生餐盘菜品，发现该校校园餐食存在菜品偏油腻、肉类分量偏少、面食占比较高、定价偏高等问题。李保国要求立即整改，对照洛一高、汝阳一高做法，在肉类足量供应、营养搭配合理、价格控制透明合理等方面查漏补缺，特别是在鱼类、蛋类、豆制品等优质蛋白和食用油的使用上，做到科学控量、保证质量，确保学生每餐营养充足、价格合理。
李保国指出，校园餐食管理必须把好“四关”，切实守护学生饮食健康与权益。要把好营养核算关，科学制定带量营养食谱，保证每餐蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分均衡充足，重点保障肉类等优质蛋白供应量，满足学生生长发育和学习用脑的营养需求。要把好饭菜制作关，持续提升烹饪工艺水平，以精心、精细、精准、精致、精美、精彩的“六精”标准打造校园餐食，让学生愿意吃、喜欢吃。要把好采购成本关，在真正发挥集中采购优势，科学合理控制食材成本、确保食材新鲜安全的同时，加强大宗食材价格比对，把成本节约到位、让餐食品质提升。要把好公示透明关，健全完善带量带价食谱公示制度，将肉品、蔬菜等分量精准量化到克，按要求公开公示，做到分量、价格公开透明，让家长和学生一目了然、心中有数、放心安心。
李保国强调，校园餐食品质直接关系学生发育成长、学习状态和思维模式，高度重视的前提首先就是拧紧责任链条，层层压紧压实。要建立专业化监督机制，引入营养、财务、食品安全等专业人员参与日常监管。要牢牢守住每餐食材成本不低于60%的底线要求，确保资金真正用在学生餐食上。要积极引导家长参与监督，形成人大监督、部门监管、学校主责、家长参与的工作格局，让学生吃得营养、吃得健康、吃得放心。
全市各级人大要持续开展校园餐食品质专项监督“回头看”，聚力实施“32122”专项行动，以刚性监督推动相关部门认真履职尽责、及时查漏补缺，凝聚多方合力共同守护学生的“舌尖上的幸福”，为青少年健康成长保驾护航。（杜语斐）